度々、お手数をおかけしてすみません。
該当部分を記述してファイルを保存の際に「文字コー/改行コードを指定して保存(K)」で文字コードをUTF-8で 改行コードをLFにして保存しましたら正常にメールが届き、文字化けもしていません。

助かりました。

本当にありがとうございました。