$this->surveyName

にフォームの名前が入ってくるようですので、

@$mh->sendMail();

より前の任意の場所で

if (($this->surveyName =="sampleform"){
//ここにsampleformだった場合の処理を書きます
}

のようにしてメールの属性等を設定してあげれば良いと思います。

ankenさんありがとうございます。

sampleformだった場合の処理を

$mh->load('block_form_submission_sample');

と書いたりして

@$mh->sendMail();

が2ヶ所あるのでどちらでも試してみたのですがうまくいきませんでした。

結局、添付画像のようにif・else ifを使って

$this->surveyName =="sampleform"

の時は

$mh->load('block_form_submission_sample');

else if は

$this->surveyName

で

$mh->load('block_form_submission_user');

としました。

「いやいやこうするんだよ」というのがあれば教えていただきたいです。
よろしくお願いいたします。

上記のやり方では駄目でした。
sampleformではないフォームでもblock_form_submission_sampleのメールが送られるようです。
どうしたらいいのでしょうか…