Re: 外部フォームの日付ピッカーで数日後からの表示にさせたい

外部フォームでDatepickerが出ない件、私と同じ症状なのかどうかわからないのですが、下記を試してみてください。

テーマの、page_theme.php に下記を追記してみてください。

class PageTheme extends Theme
{
public function registerAssets()
{
$this->requireAsset('css', 'jquery/ui');
$this->requireAsset('javascript', 'jquery/ui');
}
}

数日後から表示というのはやったことがないのですが、コントローラーに独自のバリデートを追加して、設定した日数以降でないとエラーを出すようにならカスタマイズをしたことがあります。
jQuery UI をつかっているようなので、表示についてはそちらのほうから調べたら解決するかもしれません。