もう一回「＋」を押せば戻ります。管理画面も同じですね。

お返事ありがとうございます。
管理画面については、同じボタンのトグルで閉じました。ありがとうございます。
＋ボタンについては、残念ながら押しても戻らないです。ちなみに環境はMac OSで、SafariもChromeも試しましたがどちらもだめでした。

「Concrete5 導入とサイト制作の教科書」の47ページの中央あたりに書かれています。

＋ボタンは連続してブロックを配置したりすることのできるよう、
1回目でメニュー表示、2回目でメニューを開きっぱなしにし、3回目で閉じます。

お返事ありがとうございます。
確かにマニュアルにそう書いてありますね！ありがとうございます。鍵マークになるとは初めて知りました。
ですが、残念ながら私の環境（Mac）では鍵マークは動作しません。ブラウザによっても挙動が違うようです。Chromeは開閉やロックはできません。Firefoxは開閉のみができました。
できればChromeでも閉じられるようになるといいのですが。。。

普段の制作ではWindowsを利用しており、
concrete5は少し前のバージョンを使うことが多いため気にしていませんでしたが、
今、Chromeで確認してみたところ、
ver.8.5.2ではプラスボタンに鍵がかかりませんね・・・。
※鍵がかからずに閉じます。

同じものをMacのChromeでも確認してみましたが、
同じく鍵がかからずに閉じます。

Ver8.4.0では問題なく、MacおよびWindowsのChromeで鍵マークで固定されるので、
もしかしたら・・・バグ・・・？

ちなみにトグル周りはJsのお仕事なので、
試しにDeveloperToolを見てみましたが、
Consoleには特別なものは何も出ていませんね。

ありがとうございます。
バグかもしれないですね。
次回バージョンでのFIXに期待します。