最初にインストールされたのが 5.4.2.2 であれば、5.4.2.2時点のconcrete5のソースは concrete/ フォルダに入っています。それ以降のアップグレードしたバージョンのソースは updates/concrete5.5.2.1.ja/ のように、updatesフォルダの中に格納されています。各バージョンのフォルダが並んでいますので、どのフォルダのソースを見るのかは config/site.php にて下記のように指定されています。

<?php define('DIRNAME_APP_UPDATED', 'concrete5.5.2.1.ja');?>

この 'concrete5.5.2.1.ja' の部分を別のフォルダ名に書き換えることで過去バージョンに戻すことができ、また concrete/ フォルダを見るようにしたい場合は DIRNAME_APP_UPDATED の設定自体を削除すればOKです。

今回は concrete/ フォルダに戻したいので、 config/site.php から上記の1行を削除し、データベースをインポートしてもとに戻すことで復旧出来ます。

dom_import_simplexml を使用するには php-dom モジュールのインストールが必要とのことなので、確認してみてください。