tomoac様こんにちは

>form_tableless_layoutのパッケージのファイルに、blocks/form/xxx というのがありますが、これがformのtemplateであることを示しているんでしょうか。

そのとおりです。

tao様の示したページの以下の箇所を御覧ください。

concrete5 では、システム、パッケージ、ユーザー領域が完全に別れた構造になっており、ブロックのファイル群に対しては、

ユーザー領域 > パッケージ（packages）領域 > システム（コア）領域

の順にファイルを探して行きます。