口コミサイトは使ったことがないのでよくわからないので、教えていただきながらでしたら考えてみます。
いくつかのサイトを見てると結構いろんな機能がありますね。

まず、以下のＣＲＵＤ（登録表示更新削除）の機能がいりますね
　会員登録（口コミする人の登録）
　対象法人登録（結婚式場とかの登録）
　口コミ登録（口コミそのものの登録）
検索キー項目から口コミを検索する
会員から口コミを検索する
対象法人から口コミを検索する
口コミの表示では、ブログみたいな追加コメントできる機能

とりあえず上記の基本機能が必要ですね。どうでしょう。

まずは、汎用的なＣＲＵＤのブロックを作ってみようかと思います。
というか、そんなブロックはマーケットプレースにありそうですね。
探してみますが、ご存知の方おしえてください。