すみません、確認ですが
ダウンロードされたファイルは theme_free_css_capsicum.zip
解凍してできた theme_free_css_capsicum フォルダ
これをフォルダごと concrete5/themes/ にアップロード
concrete5/themes/theme_free_css_capsicum/default.php というファイルはサーバーに存在するはず、
ということでいいでしょうか。

そうです。
存在はしていますが設定のテーマの画面で名前なし説明なしと
なっております。解凍やアップロードが正しくされてないのかと思い
何度もやり直し確認しましたができません
よろしくお願いします。

kinoさん が作られたテーマですね。パッケージのじゃないでしょうか？
theme_free_css_capsicumテーマをアンインストールし
themesの中にアップロードしたtheme_free_css_capsicumフォルダを削除して

packagesフォルダにアップロードし直して
concrete5を拡張　→　 インストール
でどうでしょう？

パッケージに入れ拡張インストールでできました。
テーマとパッケージの違いが分かりづらかったです。

助かりました。皆様ありがとうございました。

確かに分かりにくいですね。
解凍されてフォルダの中に
blocksやthemesなどconcrete5にあるフォルダ名を使われていて、
controller.php があるとパッケージの可能性が高いです。
パッケージかどうか見極めるとき参考にしてください。

すみません。
キャッシュ設定をすべてオフにしてからキャッシュのクリアではどうでしょうか？

キャッシュ設定をすべてオフにしてからキャッシュのクリアを
しましたが変わりありません。キャッシュは関係無いように思われます。