ryo_relicさま

英語を選択されたということは、上記の添付画像と逆の状態ですね。
その場合は、追加したロケールを削除するだけでよかったはずです。

表示言語は、システムと設定 > 基本 > 言語 や個々のユーザー別に変更できますが、すみません、基本のロケール（今回の場合は英語）を変更する方法はわからないです。

application / config / generated_overrides / concrete.php に

'multilingual' => [
'default_source_locale' => 'ja_JP',
],

と追記すれば変わるかなと思ったのですが、ダメみたいですね。

お役に立てず申し訳ないです。