なるほど、失礼しました。
理解いたしました…

私も自分の環境で試してみましたが、記事ブロックですと…
・初回入力時には、正しく表示される
・編集モードで、当該ブロックを開くと、エンティティが無視され、実際のHTMLとして処理される
という状況を確認しました。（concrete5 5.6.3.1）

で、対案なんですけれども、どうしても記事ブロック上で記入が必要でしょうか？

記事ブロックを２つに分け、ソースコードとして表示させたい部分はHTMLブロックで表示させるのはいかがでしょうか。
先ほど試してみましたが、HTMLブロックであれば、特殊文字はそのままソースコードとして表示してくれるようです。（5.6.3.1で検証済み）

なお、記事ブロックの場合、TinyMCEの設定に依存？ するようなのですが、具体的にどこをどうオーバーライドさせればよいか、ちょっと時間が足りず、調査不足です。
下記URLに、それっぽい記事を見つけました。ご参考にどうぞ。

http://www.tinymce.com/wiki.php/Configuration:entity_encoding