返信遅れてすいません。

ファイルではなく、データベースに保存されています。

[管理画面] - [システムと設定] - [記事ブロックエディター設定]

というところでできます。

プリセットが3つ用意されていますが、最後の「カスタム」で、自分の好きなような設定ができます。ちょっとヘルプが少ないのですが

・ツールバーを1〜3行設定
・使えるタグの設定
・使えるフォントの設定
・使えるボタンの設定（太字、フォント色からテーブルの挿入まで）

などの設定ができます。

参考までに、当 concrete5-japan.org サイトで設定しているファイルの例はこちら

theme : "concrete",
plugins: "inlinepopups,spellchecker,safari,advlink",
editor_selector : "ccm-advanced-editor",
spellchecker_languages : "+English=en",
theme_concrete_buttons1 : "undo,redo,pastetext,pasteword,|,bold,italic,underline,strikethrough,|,justifyleft,justifycenter,justifyright,justifyfull,|,styleselect",
theme_concrete_buttons2 : "formatselect,bullist,numlist,|,outdent,indent,|,hr,charmap,|,forecolor,backcolor,|,link,unlink,anchor",
theme_concrete_buttons3 : "image,cleanup,code",
theme_concrete_blockformats : "p,address,pre,h1,h2,h3,div,blockquote,cite",
theme_concrete_toolbar_align : "left",
theme_concrete_styles: "Note=ccm-note",
spellchecker_languages : "+English=en"

こちらは、シンプルな設定の例です。ボタンを最小限に制限しています。

theme : "concrete",
plugins: "inlinepopups,spellchecker,safari,advlink",
editor_selector : "ccm-advanced-editor",
spellchecker_languages : "+English=en",
theme_concrete_buttons1 : "bold,italic,underline,strikethrough,|,justifyleft,justifycenter,justifyright,justifyfull,|,formatselect,styleselect",
theme_concrete_buttons2 : "bullist,numlist,|,outdent,indent,|,undo,redo,|,link,unlink,forecolor",
theme_concrete_blockformats : "p,h2,h3",
theme_concrete_toolbar_align : "left",
theme_concrete_styles: "Note=ccm-note"

下記は、concrete5 がカスタム設定のサンプルコードです。
ひと通りの設定コードが含まれています。

theme : "concrete",
plugins: "inlinepopups,spellchecker,safari,advlink",
editor_selector : "ccm-advanced-editor",
theme_concrete_buttons1 : "undo,redo,pastetext,pasteword,|,bold,italic,underline,strikethrough,|,justifyleft,justifycenter,justifyright,justifyfull,|,styleselect",
theme_concrete_buttons2 : "formatselect,bullist,numlist,|,outdent,indent,|,hr,charmap,|,forecolor,backcolor,|,link,unlink,anchor",
theme_concrete_buttons3 : "image,cleanup,code",
theme_concrete_blockformats : "p,address,pre,h1,h2,h3,div,blockquote,cite",
theme_concrete_toolbar_align : "left",
theme_concrete_fonts : "Andale Mono=andale mono,times;Arial=arial,helvetica,sans-serif;Arial Black=arial black,avant garde;Book Antiqua=book antiqua,palatino;Comic Sans MS=comic sans ms,sans-serif;Courier New=courier new,courier;Georgia=georgia,palatino;Helvetica=helvetica;Impact=impact,chicago;Symbol=symbol;Tahoma=tahoma,arial,helvetica,sans-serif;Terminal=terminal,monaco;Times New Roman=times new roman,times;Trebuchet MS=trebuchet ms,geneva;Verdana=verdana,geneva;Webdings=webdings;Wingdings=wingdings,zapf dingbats",
theme_concrete_font_sizes : "1,2,3,4,5,6,7",
theme_concrete_styles: "Note=ccm-note",
spellchecker_languages : "+English=en"

これらの意味は、英語で申し訳ないですが、下記から参照できます。
http://www.tinymce.com/wiki.php/Configuration3x


また、テーマファイルに typography.css を記述すると、その CSS ファイルを TinyMCE が自動的に読みこむようになります。

そこにカスタムクラスを生成すると、自動的に style の選択メニューに出てこさせることも可能です。

え〜と、記事ブロックエディターのオフィスにしているときにh4,h5を書式に表示したいのですが、以前の質問の
http://concrete5-japan.org/community/forums/development/post-6479/
にはエディターのファイルを編集すれば項目に出るということですが、このファイルはあるのですが設定項目が見当たりません。

おっと・・説明不足で失礼しました。

この設定は、helper の一部になり、
しかも、コアーのヘルパーになったので、ちょっと変更に一工夫が必要になりました。
一番手っ取り早い方法が、カスタムで設定する方法でした。


ともかく、オフィスを設定されたいとのことなので、その方法です。

━━━━━━━━━━
concrete5.6.3.1.ja 以降のTinyMCE デフォルト設定
━━━━━━━━━━
1. コアーファイルのコピー
──────────
設定ファイルの移動先は

【concrete5コア】/concrete/core/helper/tinymce.php です。

新規インストールであれば

/concrete/core/helper/tinymce.php

自動アップグレードをされたのであれば

/updates/concrete5.x.x.x.ja/concrete/core/helper/tinymce.php

ファイルが元々のファイルです。

このファイルを、まず、
/helper/ ディレクトリにコピーしてください。

──────────
2. クラス名を変更
──────────

コピー先のファイルの3行目にあるクラス名を変更してください。

元：

class Concrete5_Helper_Tinymce {

変更後：

class SiteTinymceHelper extends Concrete5_Helper_Tinymce {

と変更して保存。


──────────
3. オプションを変更
──────────

オフィスを変更されたいとのことですので、オフィスは82行目から98行目に記述してあり

h4,h5 のオプションは90行目で追加できます。


では。

少し手間が増えますけれど何とかやってみます。
管理画面で設定できるといいですね。
デフォルトでh5まであるといいのですが。
ありがとうございました。

すいません。

変更後のところですが、ちょっと「違う」と言われたので、修正しました。

正しい「変更後：」

───────────

class SiteTinymceHelper extends Concrete5_Helper_Tinymce {

と変更して保存。
───────────

元々のメッセージファイルも修正しています。
よろしくお願いいたします。

何度もすみません。やってみます。
ありがとうございました。

やってみましたが下記のエラーが出ます
Fatal error: Class 'TinymceHelper' not found in /Applications/MAMP/htdocs/e-life/concrete/core/libraries/loader.php on line 309
helprtsにtinymce.phpが既に有り、coreからコピーしたものをclassを変更して90行目にh4,h5を足したのですが。

自己レスです。
最初にhelpersに入っていたファイルに
class TinymceHelper extends Concrete5_Helper_Tinymce {
と有りましたので、こちらに変えたら動くようになりました。

またまた自己レスです。
すみません、ディレクトリを間違えていました。
上記の通りで動作しました。
お騒がせしました。