しかたこうき

Re: アレコレいろいろ。

「エレメント」ではなく、「Elemental（エレメンタル）」ですね。

1. サイトを削除する前提で再インストールするか、別個にconcrete5をインストールしないと「空白のサイト」から作り直すことはできません

2. FRUITFULは試していないので、後で時間があれば試してみます。

3. そういう機能はありません。各ページのバージョンをすべて最初の状態に戻せば同じようなことができるかもしれませんが、ページバージョンに保存されない情報（設定値など）もあるので、原則としてはご質問のようなことは出来ないと思ってください。