これ、良いですね。使わせて頂きます！
テストさせて頂きました。

１）mysqldumpのオプションに”--lock-all-tables”を指定する
　　自分はいつも排他の為にこのオプションを指定していたのですが、
　　これを指定するか否かは、気持ちの問題で良いでしょうか？

２）Mac上では"--all"オプションを指定すると、
　　zip圧縮実行時にエラーと成ったので、ZIP_OPTIONの変数を生成する箇所で
　　相対パスでzip対象を指定している部分を${WHERE_IS_CONCRETE5}に変えました。

　　ただ、そうすると、ディレクトリの上位階層構造も含めてzip圧縮されてしまうので、
　　（圧縮対象は同じでも）圧縮の結果（ディレクトリ構成）が変わってしまうのは、
　　難点です。

　　（ご参考）
　　Macは、コマンドラインでzip圧縮する際、相対パスは使えるのに、
　　シェル内部では相対パスが使えませんでした。

３）シェルが途中で失敗すると、mysqldump等のダウンプファイルが
　　ドキュメントルートに残ってしまうので、少しその辺りを変更させて頂きました。

遠藤さん、ありがとうございます！

自分は、基本的に、CentOS と FreeBSD だけでしかテストしていなかったので、ありがとうございます！

よろしかったら、変更したスクリプトっていただけますか？

あら？返信が効かなかったので、再送いたします。

殆ど、Katzさんのオリジナルから変わっていませんが、ファイル添付させて頂きます。

mysqldumpのオプションは稼働中のサーバーでも、影響ないように" --single-transaction"にいたしました。

Mac の -all オプションは

--all-mac みたいなオプションを新規で作ろうかなーと考え始めました。

ありがとうございます。

絶対パスで実行できる2つめのオプションを作って
Version 2.0 をリリースしました。

http://github.com/katzueno/concrete5-backup-shell

今、とあるサーバーで、スクリプトを実行しようとしたら、zip コマンドが入っていなかった・・・・orz

TAR でも実行できるようにするかなー。

一番大元の記事に下記を追加しました。

■ 動作確認済み

- さくらのスタンダード
- Zenlogic
- VALUE-SERVER (By hdk0106 さん)